A Quinta do Corvo está situada num verdejante vale de Colares, na área protegida do Parque Natural da Serra de Sintra e foi uma das primeiras casas, na zona de Sintra, que abriu as portas ao turismo rural.
Em actividade desde 1991, a quinta com cerca de 1 hectar é composta por várias edificações: a casa principal, a casa do caseiro e a antiga habitação (reconstruída) e anexos. Este último complexo, pode alojar um grupo e tem a capacidade máxima de 21 pessoas. Também se pode dividir em 5 confortáveis apartamentos/estúdios, cada um com kitchenette, casa de banho privada e terraço ou pátio, que podem ser alugados também, em separado. Neste caso, a capacidade por unidade varia entre 2 a 4 pessoas.
Nos anexos, existem ainda 2 unidades independentes, para 2 pessoas cada.
É servido o pequeno-almoço e existe um serviço de limpeza diária.
O jardim romântico da quinta é uma atracção, pois o dono é um jardineiro obcecado, ligado ao "Mediterranean Garden Society". Inspirado por visitas a jardins em todo o mundo, criou, graças ao clima favorável, um jardim subtropical paradisíaco com vegetação abundante onde se pode encontrar uma colecção de arte moderna e que alberga diversos animais domésticos como um burro, ovelhas, patos, galinhas, pavões, cães, gatos, etc.
Os hóspedes têm também à sua diposição uma piscina aquecida, mas se preferirem, as praias atlânticas estão a uma distância de 3 km.
Situada junto de um antigo caminho romano que ligava Colares e Almoçageme, é ponto de partida para vários passeios a pé, curtos ou longos, no campo, serra ou costa atlântica. Estas são as aldeias mais próximas da quinta com lojas, mercado, (Internet) café, tascas e restaurantes (estando o mais perto a 1 km).
A estrada principal a 500 metros, tem as paragens dos autocarros que ligam a Sintra, a antiga residência de férias dos reis de Portugal com as suas casas antigas, jardins e palácios nobres, e a Cascais, uma vila balnear moderna, ambas com fácil acesso a Lisboa.